蛋挞 烤箱版

用料  

蛋挞 烤箱版的做法  

1. 备料      （备料前可先将烤箱预热 ）。                 1、2个正经的鸡蛋黄                                                  2、普通牛奶                淡奶油（我用的安佳，这个凭自己喜好）。                                                             3、炼乳（罐装的放冰箱冷藏后会稠，取用会方便一点）。                                                                  4、6个俏侬蛋挞皮（建议先取出室温解冻一下，蛋挞底部口感会比刚从冰箱拿出来的好）。                  

2. 蛋挞液                                                                                1、将2个蛋黄、50毫升牛奶、100毫升淡奶油、30克炼乳放入碗中。                                                    2、用蛋抽搅拌均匀。                                                   3、用滤网过滤，剔除蛋筋，滤两边会让蛋挞吃起来更细腻。   

3. 入锅                                                                                     1、在托盘底底铺上油纸。                                              2、放入蛋挞皮，倒入蛋挞液约8分满。                    3、入烤箱200度，烤25分钟左右即可（每个烤箱脾气不一样，温度要自己掌控一下，最后几分钟要留意好）。

4. 出炉

小贴士

1、有些菜谱上会放炼乳和白砂糖，但个人觉得只放炼乳口感上会比较好，会厚实一点，全凭个人喜好，加白砂糖自行将炼乳量减少。                                                        2、纯属分享，不喜勿喷。
3、有疑问可以留言，看到后会回复。