奥利奥巧克力奶油蛋糕卷

之前，有写过这款反卷的菜谱。今天，再来写一下正卷的吧！

用料  

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷的做法  

1. 将牛奶、玉米油、黑巧克力、可可粉、糖粉一起放入奶锅中，小火加热搅拌至巧克力融化，液体变浓稠，关火

2. 筛入低粉迅速切拌均匀

3. 再加入蛋黄（之前记得先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开哦）

4. 拌匀、备用

5. 蛋清加点柠檬汁，分三次加入细砂糖打发，如图这般即可

6. 将巧克力糊和打发好的蛋白糊混合，拌匀，倒入垫了油纸的烤盘里

7. 洒上一些耐高温巧克力豆，放入预热好的烤箱里，上火160度、下火155度，烘烤25分钟左右

8. 烤熟后取出，放在烤网上稍稍冷却一下

9. 这时候来做馅儿，将淡奶油和糖粉混合，打发至5分后放入奥利奥巧克力碎

10. 再接着打发至可以抹面的状态即可

11. 将巧克力蛋糕片倒扣在另一张干净的油纸上

12. 抹上奥利奥奶油馅儿，卷好后放进冰箱冷藏半小时左右，稍稍定定型

13. 然后取出，切掉丑丑的边角

14. 妥妥滴

15. 赶紧切一块，塞到我的嘴里哦！