超好吃的哈密瓜蛋糕

用料  

超好吃的哈密瓜蛋糕的做法  

1. 切掉瓜顶，最顶部一层切出来完整的圆备用，掏空瓜的内部并用厨房纸巾擦干。

2. 水果切好备用。

3. 牛奶和玉米油搅拌均匀，呈白色乳化状。

4. 筛入低筋面粉，z字手法翻拌均匀。

5. 分离4颗鸡蛋，蛋黄放入面糊蛋清放入无油无水的干净盆内。

6. Z字手法将蛋黄和面糊翻拌均匀。此时可以预热烤箱，上下火170度。

7. 蛋清里加几滴香草精开始打发，糖分三次加入，打到蛋白变硬，提起打蛋头蛋白有大弯钩即可。

8. 取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。

9. 蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜内。

10. 翻拌均匀后放入烤盘，抹平放入烤箱中下层，170度13分钟。

11. 烤好放凉的蛋糕胚用模具刻出自己想要的大小。

12. 奶油里加细砂糖打发到奶油硬挺纹路清晰，装入裱花袋。

13. 瓜里挤一层奶油。

14. 放上蛋糕胚，挤一圈奶油。

15. 放上水果，再挤一圈奶油。

16. 重复上面的操作，一直到瓜装满，最顶部盖上之前切掉的瓜盖。放冰箱冷藏3小时。

17. 是一颗完整的瓜。

18. 切开大有玄机。我忘记冷藏直接切开所以奶油有点融化。

19. 一人一块瓜。

20. 冷藏过的瓜看起来更好吃。

21. 柔软的戚风加上水果的清香，一点都不甜腻，非常好吃的蛋糕😋