生酮 蒸伪芝士蛋糕 本文已影响 1.63W人 用料 鸡蛋 2个 (kefir)酸奶 90克 双倍甜代糖 10克 椰子面粉 12克 洋车前子壳粉 2克 黄油 15克 香草精 2滴 生酮 蒸伪芝士蛋糕的做法 鸡蛋分离蛋黄和蛋白,蛋白放冷藏备用,黄油融化备用 把酸奶、椰子面粉、洋车前子壳粉洗、蛋黄、黄油和香草精混合均匀成蛋奶糊 蛋白加代糖打发至倒扣不掉,分三次加入蛋奶糊中,翻拌均匀 水烧开后,隔水蒸30分钟,闷5分钟左右 冷藏后口感更佳