酸奶纸杯蛋糕(完美配方) 本文已影响 9.41K人 同事给的方子,第一次做就成功了,很好吃! 用料 鸡蛋 3个 低筋面粉 55克 酸奶 45克 炼乳 10克 玉米油 30克 糖 蛋黄20+蛋白20克 柠檬汁或白醋 几滴 酸奶纸杯蛋糕(完美配方)的做法 蛋黄→白糖→油→奶→筛粉 Z形打匀筛入低筋面粉,继续打匀蛋白打发,和蛋黄糊翻拌均匀,装杯,入烤箱 事先160度10分钟预热入烤箱后140度20分钟+160度30分钟完美出炉 口感细腻 甜度刚好 完美谨以此记录方子 第二天中午没有回缩,也没有塌腰,完美