流动浓郁巧克力cupcake

我们家托尼小宝贝特别喜欢吃巧克力，昨天晚上就嚷着今天要吃很浓的巧克力蛋糕。 今天早上忙完手上的工作立马完成他的心愿。
这个巧克力cupcake巧克力味道特别的浓郁。 蛋糕顶上巧克力浆，下面是烤的比较硬的巧克力cake. 吃进嘴里味觉层次分明。

用料  

流动浓郁巧克力cupcake的做法  

1. 制备好材料

2. 巧克力豆加入牛奶隔水融化（也可以用微波炉，但是要5秒5秒拿出来看一下，不要一下加热太长要不牛奶会过热，巧克力会焦）

3. 黄油加入糖粉打到蓬松发白。

4. 分3-4次加入蛋液，不要一下就加完。 加一次等黄油吸收蛋液再加下一次。 我直接用打蛋器开1档搅拌。

5. 加入牛奶巧克力液，巧克力豆跟低粉（低粉筛一下做出来的蛋糕比较细腻） 搅拌均匀没有干粉就可以了。

6. 装入cupcake杯子， 7分满。振一下气泡。 （我的有一个比较少😄）

7. 这个是巧克力豆加牛奶做的巧克力酱。

8. 烤箱预热好，放入烤箱175度，28-30分钟（具体时间每个人的烤箱不一样自己具体把握。蛋糕放入烤箱没烤透不要拿出来要不会塌）

9. 倒扣cupcake， 凉后把蛋糕直接粘上巧克力酱。

小贴士

1:所有的食材均是常温下的。 不能直接用冰箱取出来的食材。
2: 我这个配方会比较甜，用的巧克力豆本身就含糖。 不喜欢太甜的可以减少糖量。