烘焙美食蛋糕

纯素/无蛋奶抹茶麦芬muffin

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纯素/无蛋奶抹茶麦芬muffin的做法步骤图

用料  

中筋面粉或低筋面粉 145g
宇治抹茶粉 5g
泡打粉 1tsp
亚麻籽粉 1tbs
油（无味植物油即可） 50g
糖（我用的甜菜糖） 45-55g依个人口味在此区间内增减
水 120g
蜜红豆 40g
白醋或柠檬汁 1tbs

纯素/无蛋奶抹茶麦芬muffin的做法  

  1. 粉类过筛

  2. 现磨亚麻籽粉加水加油加糖用打蛋器搅拌至融合

  3. 2倒入1，用刮刀拌匀，切勿过度搅拌，放入蜜红豆拌匀

  4. 静置一会儿后加入白醋拌匀，装入模具6、7分满，烤箱200度预热5-10分钟，调会175-180度烤20-25分钟

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