水果奶油裸蛋糕六寸

烘焙小白不会奶油抹面，昨天母亲节又想做个蛋糕!!!(就当是记录贴)

用料  

水果奶油裸蛋糕六寸的做法  

1. 1、蛋白蛋黄分离
   2、蛋黄分别加入玉米油、糖、牛奶、筛入低筋面粉和红曲米粉
   3、打发蛋白，先滴几滴柠檬汁，分三次加入糖，最后再第三次加入糖的同时也加入玉米淀粉。
   4、打发蛋白后，倒三分之一在步骤2，再将用"z"字搅拌好的全部倒在打发的蛋白中。
   5、装入6寸模具中，烤箱预热10分钟，再上下先烤30分钟150度，再170烤20分钟(烤的时候千万要看着，颜色太深会不好看，每个烤箱脾气不一样)
   
   6、烤好倒放晾凉备用。
   

2. 7、加入20克糖，打发250克奶油。
   8、把晾凉的蛋糕胚切面分成三份
   9、取裱花袋和裱花嘴在蛋糕胚外圈裱花，第一层和第二层内圈直接抹上奶油再放入切好的芒果粒，第三层同样方法最后抹上奶油放入中间切好的水蜜桃粒。
   10、完成

小贴士

1~5步骤就是普通红丝绒蛋糕胚，比红丝绒颜色淡一点比较偏粉红。这个是我试过很多次最适合自己口味的方法，不喜欢太甜的蛋糕，如果喜欢甜还可以再放一点