【廚房素語】自制双层水密桃生日蛋糕

Easy Homemade 2 Tie Peach Birthday Cake
这款水密桃鲜奶油蛋糕简单易懂，让不擅长装饰的我也能轻松完成！ ！

生日蛋糕不只能在甜点店里才买得到?只要掌握到诀窍，在家也能自己动手作。

这款水密桃双层生日蛋糕非常美味喜欢水密桃的厨友不妨试试，亲手做出的生日蛋糕更有诚意也有满满的幸福感......

用水果装饰是最容易在家中的蛋糕基本装饰技巧，涂平漂亮蛋糕的鲜奶油蛮要功夫的，不平的鲜奶油放上水果装饰就看不出涂不平的鲜奶油了。

学会蛋糕体作法及装饰技巧后，您就可以自由地组合运用，改变表面的装饰品就能作出各人喜欢的蛋糕。
　　
亲人生日每到特殊时刻就让我想要来点不一样的，让亲人觉得备受重视，也为生活制造浪漫情趣。与其直接采买市售蛋糕，不如自己动手创造美好回忆，为欢乐时光增添美味惊喜!还有亲手做出的生日蛋糕，也很让人心动。

用料  

【廚房素語】自制双层水密桃生日蛋糕的做法  

1. 准备食材：
   Gold Label美味牌子鲜奶油。

2. 水密桃2罐,蛋糕模具铺上纸备用。

3. 先做12英寸圆形海绵蛋糕,搅拌机盆里要干净无水无油，打入10个鸡蛋。 （如果是手拿搅拌机就做（半份食谱）加入有机蔗糖,搅拌机慢慢高速打发。

4. 搅拌呈现鱼泡泡状继续高速打至轻盈蓬松。

5. 加入面粉混充分拌匀,慢慢加入玉米油混合拌匀。

6. 将面糊倒入12英寸的圆模具中。

7. 以180°C烘烤45分钟。

8. 烘烤后将蛋糕从烘模里倒出，将蛋糕表面不平整切除，边缘蛋糕削拍干净，蛋糕平均横剖成三等份备用。

9. 做9英寸心形海绵蛋糕:
   搅拌机盆里要干净无水无油，打入5个鸡蛋,加入有机蔗糖,搅拌机慢慢高速打发。呈现鱼泡泡状继续高速打至轻盈蓬松。

10. 加入面粉充分拌匀,慢慢加入玉米油混合拌匀。

11. 将面糊倒入9英寸的心形模具中以180°C烘烤45分钟。

12. 烘烤后将蛋糕从烘模里倒出，将蛋糕表面不平整切除，边缘蛋糕削拍干净，蛋糕平均横剖成三等份备用。

13. 准备蛋糕馅料 :
    1罐水密桃切丁馅料用。

14. 800 ml鲜奶油打发。

15. 打发鲜奶油。

16. 水密桃丁放入大碗中。

17. 加入打发鲜奶油。

18. 加点罐中水密桃糖水充分拌匀。

19. 第一层圆形蛋糕，每一片蛋糕都涂抹罐中水密桃糖水，第一片蛋糕涂抹一层蛋糕馅料，再铺放一片蛋糕再涂抹一层蛋糕馅料. 重覆的步骤将蛋糕体完成。

20. 第2片心形海绵蛋糕也涂抹罐中水密桃糖水。

21. 盖上蛋糕片涂抹一层蛋糕馅料。

22. 第3片蛋糕也涂抹罐中水密桃糖水.

23. 准备蛋糕装饰 : 800 ml 鲜奶油打发，用鲜奶油覆盖整个蛋糕，表面及周围覆盖一层鲜奶油抹平。

24. 1罐水密桃切片装饰用。

25. 准备杏子果酱光亮剂:
    半罐杏子果酱光亮剂需取放入碗中放在双烘盘水上煮至溶化,加入少许水将它调稀即可。

26. 将草莓片放在中间水密桃片放在上面，从底层到上层围绕蛋糕两侧排列。

27. 涂上杏子果酱光亮剂。

28. 放点薄荷叶装饰。

29. 爱心满满的双层水密桃生日蛋糕完成。