小清新波点夹心草莓🍓蛋糕卷

一款小清新蛋糕迎接春天的到来，百花盛开，花儿们争相绽放，我们的波点夹心草莓🍓蛋糕卷也来应个景！

用料  

小清新波点夹心草莓🍓蛋糕卷的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻备用！

2. 牛奶➕玉米油搅拌均匀至乳化，筛入低筋面粉，划Z字型拌匀至顺滑！

3. 加入蛋黄，依然是Z字型拌匀至顺滑的状态！

4. 分三次加入细砂糖打发蛋白，呈大弯钩状态就可以，不需要打太硬！

5. 分次将蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀！

6. 取15克蛋黄糊，加入1克红丝绒液拌匀，装入裱花袋中备用。

7. 在油纸上挤上红丝绒蛋糕糊的小波点，烤箱中层，170度烘烤3分钟！
   

8. 将剩下的面糊倒入红色波点烤盘中，抹平震出气泡，烤箱中层，160～170度烘烤20分钟！

9. 烤好后马上取出蛋糕有图案的一面朝上，放在烤网上晾凉！

10. 淡奶油➕细砂糖打发，打发至淡奶油容器倒扣在奶油没有流动性就可以！

11. 蛋糕的一侧斜切一条边，均匀的抹上奶油霜的另一边留一部分不要抹奶油霜！

12. 三分之二处铺上草莓🍓丁，用奶油霜把草莓🍓盖住，把它卷起来，放入冰箱冷藏半小时定型！

13. 从冰箱取出蛋糕切块，摆盘！

14. 漂亮女人完美的波点夹心草莓蛋糕卷完成了！

15. 绿色波点方法和红色波点一样，把红丝绒液替换成抹茶粉就可以，其它不变！