草莓🍓蛋糕🍰

第一次做草莓🍓蛋糕🍰，成功了！

用料  

草莓🍓蛋糕🍰的做法  

1. 戚风蛋糕

2. 打发奶油，我用的雀巢的淡奶油，人家都说不好打发，但是我一次就成功了！关键点，奶油冰箱冷藏24小时以上，打发时下面要有冰水降温，还有就是打发的不锈钢无水无油盆也要冷藏，说到底就是一定要低温打发淡奶油！

3. 蛋糕切层，我是切了三层，一层奶油，一层草莓果酱。然后外表抹面。完成后再打打奶油让奶油老一点方便挤花。草莓装点，完成。(忘了说了，淡奶油打发比例，奶油与糖是100比1，250克淡奶油，25克 糖，爱吃甜的可以加到30克。)

小贴士

一定要低温打发奶油！切记。如果做后不吃记得冷藏保存。动物奶油爱化，如果高温容易导致奶油加速融化！