高颜值草莓奶油蛋糕杯🍓🍰

用料  

高颜值草莓奶油蛋糕杯🍓🍰的做法  

1. 将蛋黄蛋白分离，分好的蛋白放入冰箱冷冻

2. 将玉米油和酸奶混合，搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌均匀

3. 倒入蛋黄，搅拌均匀

4. 蛋白冻到有一圈冰渣，加入盐和白砂糖，中高速打发至泡沫细腻，再低速打发1分钟左右，提起有小弯勾即可

5. 将打发好的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

6. 倒入烤盘抹平，然后拿起烤盘震三下，震出大气泡，烤箱预热，150度烤30分钟

7. 烤好后拿出来震三下，晾凉

8. 将草莓中间部分切成片状，两边切成颗粒状

9. 淡奶油加入白糖打发

10. 蛋糕用圆形模具切好

11. 根据自己的喜好在杯子里加入奶油、蛋糕和草莓

12. 最后可以筛上一些糖粉，加点薄荷叶装饰一下。

13. 完成✅