传统蛋糕卷 本文已影响 1.12W人 传统蛋糕卷 一共需要5个蛋 用料 鸡蛋 5 白砂糖 80g 淡奶油 80g 传统蛋糕卷的做法 这个是已经4个蛋白和一个全蛋打发后，四个蛋黄分三次加砂糖20g打发之后的效果 将打发的蛋黄和蛋白霜混合之后，入烤盘，事先铺好了油纸，不过看大师做油纸最好先刷油入烤盘，下次注意 第一次卷，卷的不太好，有点裂皮了，不过口感还是非常细腻的，鼓励自己一下下
