柔软好吃的大米蛋糕 无油配方
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组织了很多个蛋糕的配方,总结出的。
超爱吃蛋糕,与其出去买,不如自己做,好吃又满足了动手制作!加上孩子特别爱吃,就加大了自己的满足感!
用料
鸡蛋 | 6个 |
牛奶 | 130克 |
盐 | 1克左右 |
糖 | 50克 |
大米粉 | 160克 |
糯米粉 | 40克 |
可可粉(可不加) | 15克 |
柔软好吃的大米蛋糕 无油配方的做法
蛋清蛋黄分离后,蛋黄的盆里,放入大米粉,糯米粉,牛奶,搅拌均匀。我加了点可可粉(可以不加的),做成淡淡巧克力味道的蛋糕
搅拌均匀
蛋清的盆里,加入1克盐,一次性加入50克白砂糖。糖不用分3次加,一样打发的很好。
把蛋清打发。打发到传说的湿性发泡。冒尖不会倒下的状态
打好的蛋清,取一少部分,加入蛋黄的盆里搅拌均匀
将所有蛋黄盆里的,全部倒入蛋清里面,翻拌均匀,像炒菜。速度最好是快些,不然会消泡。
搅拌均匀后,倒入模具或者烤盘里,掂几下。
上下火160℃,40分钟。
出炉,开吃,趁热吃很香,也等凉了再吃一样很好吃!!
再来一张切好的