重乳酪蛋糕 本文已影响 2.73W人 用料 消化饼干 160克 黄油 40克 奶油奶酪 500克 细砂糖 150克 鸡蛋 3个 淡奶油 200克 酸奶油 250克 重乳酪蛋糕的做法 将消化饼干放保鲜袋里擀压成碎末状,加入融化的黄油拌匀,倒入8寸蛋糕模具内压实,放冰箱里冷藏备用。 隔水加热奶油奶酪至软化成糊状,加入细砂糖打至顺滑,将鸡蛋分两次搅拌均匀。依次倒入酸奶油和嫩奶油搅匀,倒入蛋糕模具中 烤箱预热至165℃,水浴60分钟(烤盘里注水1-2cm),烤熟晾凉放冰箱里冷藏4小时即可取出食用。