提子蛋糕 本文已影响 9.31K人 用料 磅蛋糕: 黄油 120克 糖粉 120克 鸡蛋 2个 低粉 170克 小苏打 3克 酸奶 120克 夹心: 青提 适量 淡奶油 300克 糖粉 15克 提子蛋糕的做法 磅蛋糕:黄油和糖粉倒入奶油机桶中,打至发白 一点一点加入鸡蛋液,每一次都让蛋液完全吸收 加入低粉,打至无干粉 加入酸奶 搅拌均匀 用锡纸包好模具,倒入面糊,厚度约1.5cm,上下火180℃,烤至20分钟,表面上色即可 烤熟后放凉备用。 组装:淡奶油和糖粉,打发至6分 可以裁剪胚体到自己要的大小,厚度1.5cm 抹上奶油 提子洗净切开,放在奶油上面 空隙处挤上奶油 蛋糕冷冻一下更容易切块,切下四边 成品。