葡萄饼干 本文已影响 1.06W人 自用 用料 低筋面粉 380克 鸡蛋小 2个 自制柠檬块 1个 黄油 130克 红糖粉 70克 葡萄干切碎 150克 葡萄饼干的做法 黄油回温至用手指可戳一个洞的状态,糖粉打散,两者用刮刀抹混匀 蛋液分两次加入黄油糖糊,用厨师机打发到油水相融,不过度打发 筛入粉,加葡萄干混匀成团 放入油纸塑形后入冰箱冻2小时 尽量均匀切块,铺盘时留间隔,18分钟160度上下烤 小贴士两大盘一小盘的量,冻硬才切,不然就碎了,就象这次