无黄油巧克力糖霜饼干
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这次不用黄油做的饼干,也非常的好吃,修改了些许计量,更完美。不是很甜,奶茶我喝三分糖。
用料
低筋面粉 | 160克 |
黑巧克力 | 80克 |
细砂糖 | 40克 |
鸡蛋 | 2个 |
植物油 | 58克 |
可可粉 | 20克 |
泡打粉 | 2克 |
糖粉 | 适量 |
无黄油巧克力糖霜饼干的做法
先放入植物油,小火加热一下,看到有油纹后关火,倒入可可粉,搅拌均匀。
加入称好份量的黑巧克力和砂糖。
隔水加热搅拌,等黑巧克力完全融化。
放凉后分别打入2个鸡蛋。搅拌均匀。
筛入低粉和泡打粉。
揉成无干粉面团,放入冰箱冷藏半小时。状态是油油的。
然后冰箱拿出,搓成小圆球,裹上糖粉,烤出来比较好看。轻轻压一下,轻轻的,搓的不是很大。大概做了30个。
烤箱180度预热,上下火13分钟。
很好吃😋