烘焙美食饼干

超好吃❗️❗️❗️爆酱曲奇

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超好吃❗️❗️❗️爆酱曲奇的做法步骤图

用料  

🍪曲奇材料🍪
无盐黄油(unsalted butter) 125克
白砂糖(white sugar) 20克
黄糖(brown sugar) 40克
香草精(vanilla essence) 1tsp
鸡蛋(egg) 1个(带壳60克左右)
中筋面粉(plain flour) 175克
海盐(sea salt) 1克
小苏打(baking soda) 2克
牛奶巧克力豆(milk chocolate chips) 100克
🍪曲奇内陷🍪
榛子巧克力酱、花生酱、液体棉花糖等 按照自己喜欢加入
🍪曲奇装饰🍪
奥利奥饼干、牛奶巧克力豆、白巧克力豆、小棉花糖、杏仁碎、糖粒等 按照自己喜欢加入

超好吃❗️❗️❗️爆酱曲奇的做法  

  1. 黄油切小块,入锅加热。中小火慢慢熬黄油(熬制中千万别搅拌),熬到黄油变成金棕色离火。黄油液体冷却20分钟左右。

    超好吃❗️❗️❗️爆酱曲奇的做法步骤图 第2张
  2. (海盐磨碎)中筋面粉、海盐和小苏打混合过筛。

    超好吃❗️❗️❗️爆酱曲奇的做法步骤图 第3张
  3. 盆里加入白砂糖、黄糖、香草精和棕色黄油液体。

    超好吃❗️❗️❗️爆酱曲奇的做法步骤图 第4张
  4. 用电动打蛋器或厨师机搅匀,再加入全蛋搅匀。

    超好吃❗️❗️❗️爆酱曲奇的做法步骤图 第5张
  5. 分三次加入粉类混合物。

    超好吃❗️❗️❗️爆酱曲奇的做法步骤图 第6张
  6. 搅拌均匀。

    超好吃❗️❗️❗️爆酱曲奇的做法步骤图 第7张
  7. 加入牛奶巧克力豆搅拌。

    超好吃❗️❗️❗️爆酱曲奇的做法步骤图 第8张
  8. 包保鲜膜入冰箱冷藏1小时。

    超好吃❗️❗️❗️爆酱曲奇的做法步骤图 第9张
  9. 准备好曲奇内陷(榛子巧克力酱、花生酱、液体棉花糖等)和装饰材料(奥利奥饼干、牛奶巧克力豆、白巧克力豆、小棉花糖、杏仁碎、糖粒等)

    超好吃❗️❗️❗️爆酱曲奇的做法步骤图 第10张
  10. 冷藏后的曲奇面团分成10份。

    超好吃❗️❗️❗️爆酱曲奇的做法步骤图 第11张
  11. 包入自己喜欢吃的内陷,我加的是榛子巧克力酱和花生酱。

    超好吃❗️❗️❗️爆酱曲奇的做法步骤图 第12张
  12. 包好滚圆收口朝下。

    超好吃❗️❗️❗️爆酱曲奇的做法步骤图 第13张
  13. 曲奇稍微轻轻按压一下,放上装饰材料。左边花生酱夹心曲奇表面我放了杏仁碎、牛奶巧克力豆和白巧克力豆。中间榛子巧克力酱夹心曲奇表面我放了奥利奥饼干和牛奶巧克力豆。右边曲奇我没放内陷,表面我放了小棉花糖、白巧克力豆和糖粒,如果亲喜甜的话可以内陷加入液体棉花糖。

    超好吃❗️❗️❗️爆酱曲奇的做法步骤图 第14张
  14. 预热烤箱170度,风炉模式烤12至15分钟。

    超好吃❗️❗️❗️爆酱曲奇的做法步骤图 第15张
  15. 烤好取出曲奇🍪放晾网上稍微凉一下就可以享用啦!

    超好吃❗️❗️❗️爆酱曲奇的做法步骤图 第16张

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