Ins爆火的纽约曲奇❗️巧克力爆浆
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最近很火的巧克力曲奇🍪
做法简单,搅一搅就OK,太简单了
样子有点丑,用料很足,味道很好吃😋
用料
黄油 | 100克 |
黄砂糖 | 30克 |
细砂糖 | 20克 |
鸡蛋(常温) | 1个(55克左右) |
低筋面粉 | 150克 |
无铝泡打粉 | 2克 |
苏打粉 | 2克 |
黑巧克力 | 150克 |
核桃仁 | 80克 |
Ins爆火的纽约曲奇❗️巧克力爆浆的做法
准备好食材
核桃仁切碎
巧克力切碎
黄油室温软化,搅一下
加黄砂糖,白砂糖搅匀
分3次加常温蛋液搅匀,每次搅匀后再加下一次
可以把盆做温水里搅打,搅打到光滑
筛入粉类拌匀
加核桃仁碎,巧克力碎拌匀,盖保鲜膜冷藏小时
取出团成小球,不用压扁,烤好会变塌,
放入提前预热好的烤箱,180度烤15-20分钟左右
小贴士
饼干刚烤好很软,稍微放凉后再移动。
蛋液用常温,分次加入搅到吸收再加下一次,温度低可以做温水盆搅打!