蛋白糖/霜 本文已影响 2.96W人 蛋白霜蛋清,70g细砂糖,20g蛋白粉,1g柠檬汁,几滴玉米淀粉,1g糖水糖,180g水,55g熬到118度与打发的蛋白一起搅拌挤入裱花袋。低温85度烘烤60-90分钟,即可成为蛋白糖。 用料 蛋白 4个 蛋白粉 1克 细砂糖 20克 柠檬汁 5滴 玉米淀粉 1克 糖 180克 水 55克 蛋白糖/霜的做法 这个挤出的花挺好看的。 哈哈好美 漂亮!