各种曲奇饼干方子

用料  

各种曲奇饼干方子的做法  

1. 原味曲奇：黄油50g，绵白糖8g，盐0.4g，牛奶8g，高粉25g(增加酥性)，低粉24g，玉米淀粉9g(3种粉均匀筋度，不容易塌)，奶粉5g。用裱花袋挤

2. 抹茶/巧克力曲奇：黄油80，绵白糖16g，盐0.8g，牛奶16g，高粉48g，低粉44g，玉米淀粉18g，奶粉10g，抹茶/可可粉4g。切片：可可粉➕杏仁片。抹茶粉➕红豆。用裱花袋挤

3. 大杏仁曲奇：黄油45克，细砂糖30克，全蛋液13克，低粉80克，奶粉10克，大杏仁生的。10克/个

4. 椰蓉曲奇：黄油40克，细砂糖23克，牛奶10克，低粉75克，椰蓉20克，杏仁粉10克，盐1克，杏仁片装饰用。做法同花生曲奇。10克/个