万圣蜘蛛饼干🕷
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给每一个节日一点仪式感🎃
用料
猪油 | 125克 |
细砂糖 | 125克 |
鸡蛋 | 1/2个 |
低筋面粉 | 250克 |
小苏打 | 1/4茶匙 |
泡打粉 | 1/4茶匙 |
装饰: | |
麦丽素 | 22-25颗 |
巧克力 | 适量 |
眼镜糖 | 50颗 |
万圣蜘蛛饼干🕷的做法
将猪油、细砂糖、鸡蛋液倒入主锅,设置2分钟/速度3,打发。
将低筋面粉、小苏打、泡打粉放入主锅,设置1分钟/速度1-6,混合。
将混合好的面团取出,称出15~20g一个的小面团,搓圆,中间用大拇指按一个凹槽,依次摆放在烤盘上,两个面团之间要留有间距。
整形好的面团放入预热好200℃的烤箱里,烘烤12-15分钟。根据状态自行调节,表面微微泛黄即可。烤好后取出冷却。
将切块的巧克力放入主锅,设置50℃/小勺,融化,大概2~3分钟。取出装入裱花袋,裱花袋剪一个小口,先在饼干中间画小圆圈,将麦丽素放上去,再在四周画蜘蛛的脚,最后用巧克力在眼睛糖背后挤上一小粒,贴在麦丽素上。一块有趣的蜘蛛饼干就做好啦!(因为我带有眼睛糖的蜘蛛成品照片掉了,附了一张带小朋友们自己动手的,改天把头图补上😊)
小贴士
巧克力融化也可以直接将切块的巧克力装入裱花袋,然后隔温水融化,差不多融化至8分,就可以剪一个小口,直接挤出使用。