万圣节南瓜蜘蛛派 本文已影响 9.24K人 9寸派盘 用料 南瓜500 克 鸡蛋4 个 黄油100 克 糖粉60 克 淡奶油150 克 低筋面粉260 克 麦丽素,巧克力,棉花糖少许 万圣节南瓜蜘蛛派的做法 黄油切小块,放入25克糖粉,所有低筋面粉,搓成玉米屑状,加2个鸡蛋打成的蛋液活成团(慢慢添加蛋液,能成团即可),盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。 南瓜隔水蒸熟(比较老的南瓜会有筋就需要过滤一下),压成南瓜泥,放入35克糖粉,晾凉后加入奶油,剩下的蛋液,混合均匀。 冷藏后的面团擀开,放入派盘,叉小孔。倒入混合好的南瓜馅料,九分满。烤箱中层,180度,35分钟。 南瓜派烤熟后取出,用麦丽素装饰,粘上棉花糖碎屑当蜘蛛眼睛,再用融化后的巧克力画上黑眼珠,蜘蛛腿,蜘蛛网,完成!