食乐南洋｜椰汁马蹄爽

现在的气温真像股市，
招呼都不打就蹭蹭蹭往上涨📈
降温又像减肥，
打了招呼也不见得你往下掉，
微胖界的姐妹们（厨娘在界内😎），
肥你可别舍不得减啊，
因为夏天真的要来啦～

感觉今天这道甜品，
出现的不是时候，
其实，是想趁大家还藏的住肉的时候，
先偷吃两口，等到夏天真的到了，
哈哈哈，
也唯有冰镇甜品解千愁 ...

#椰汁马蹄爽#
当时40度高温在泰国学厨时，
简直是我和小伙伴的一剂强心剂，
清甜爽口又解暑，
你们也一定会喜欢！

微信公众号：食乐南洋

用料  

食乐南洋｜椰汁马蹄爽的做法  

1. 食材如图（水果可根据个人喜好搭配）

2. 马蹄、哈密瓜切丁；香蕉切条状；

3. 糖浆加水，马蹄倒入浸泡10分钟后，沥干；

4. 马蹄裹上木薯粉（必须木薯粉），放入热水煮至表面Q弹后捞出备用；

5. 拿错粉的代价，就是马蹄毁容了，记住，必须用木薯粉

6. 白砂糖和盐倒入椰汁，加热溶解即可关火；

7. 所有食材加入椰汁，最后加入冰块，大功告成；

小贴士

* 一定要用木薯粉；
* 尽量用椰浆代替椰树牌椰汁，口感更醇厚，椰浆与水1:1兑换就是椰汁；