椰汁马蹄糕 本文已影响 7.26K人 用料 马蹄粉 250g 水 250g 黄片糖 200g 水 350 椰浆 400g 白砂糖(炼奶) 100g 水(牛奶) 150g 椰汁马蹄糕的做法 准备所有材料 马蹄粉250克加250克水混合,过筛,防止有小颗粒 500g马蹄粉浆分成200g和300g两分。 黄片糖200g放入奶锅,加350g水煮溶,离火,稍放凉 黄片糖溶化后把300g的马蹄粉浆倒入搅拌 150g水(牛奶)加入100g白砂糖溶化。再加入200g马蹄粉浆再加入400G椰浆 蒸盘先放油,先倒入一层黄浆,均匀铺满蒸盘,中火3分钟,蒸至透明 然后放白浆,每层3分钟 成品、凉透才好切