低碳水 抹茶冻芝士（乱七八糟花纹的）

懒的时候
就会做冻芝士
哈哈哈哈哈

和重芝士蛋糕完全不一样的feel嘞

用料  

低碳水 抹茶冻芝士（乱七八糟花纹的）的做法  

1. 脆饼打碎，加入融化的黄油拌匀
   脆饼做法：
   
   如果懒得做，就省略吧，或者用杏仁粉椰子粉各种坚果粉代替一下

2. 六寸模具
   把步骤一混合物压实，我喜欢把边缘弄高些（所以脆饼的用量大了些）
   
   放入180℃预热好的烤箱，5-10分钟
   烤到蛋糕底稍稍有点焦黄
   拿出来，放凉到室温

3. 吉利丁+冷水泡软

4. 奶油奶酪彻底软化！彻底软化！
   加入代糖稍稍打发

5. 加入酸奶，搅拌均匀

6. 吉利丁+水，微波炉加热融化或者隔水加热至融化
   加入芝士糊，拌匀

7. 淡奶油打到七成发左右
   差不多图里的样子
   
   然后再和芝士糊拌匀

8. 一半的芝士糊倒入模具

9. 剩下的一半芝士糊加入抹茶粉，电动打蛋器拌匀
   
   再倒入模具

10. 随意用刮刀翻拌几下
    
    冰箱冷藏至凝固（四五个小时吧）
    我都是冷藏过夜了

11. 因为蛋糕底的边缘弄得较高
    所以脱模容易多了嘿嘿嘿

12. 爱这个蛋糕底！

小贴士

蛋糕底强烈建议用脆饼来做
会很好吃