爱心糖水~苹果雪梨银耳莲藕马蹄羹
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今天大宝贝儿12岁生日,姥姥姥爷 爷爷奶奶,邻居叔叔阿姨都来了,我们在一起回忆芊芊小时候的趣事,其乐融融!阿姨看前几天我俩都感冒了,今天又给带来了水果羹,之前我们邻居的时候每到秋冬总给我们做,清火气之佳品!
用料
银耳 | 朵 |
梨 | 个 |
红枣 | 颗 |
冰糖 | 克 |
枸杞 | 粒 |
马蹄(荸荠) | |
苹果 | |
藕粉 | |
山楂 | |
百合 | |
莲子 |
爱心糖水~苹果雪梨银耳莲藕马蹄羹的做法
银耳凉水泡发,去根切小块,水开先煮银耳30分钟。苹果 梨 荸荠 去皮切小块,荸荠切两半就可以,冰糖看个人口感吧,放一起煮,这次没放百合 和枸杞子。 最后凉水搅拌少许藕粉,小火,放入锅中不停搅拌,5分钟关火。这样汤汁就浓稠了,我看阿姨经常买的是大桥道的藕粉,用纸包着的小方块那种,还有桂顺斋买的云南黄泥塘的,桂花藕粉味道也不错。
这次放了几颗山楂 ,味道特别好。选料和用量根据个人喜好吧,放几颗大枣,一般阿姨都放这些。水果糯了,银耳化了,香甜可口。
做了两大饭盒 我们三口每人每天一碗,放冰箱吃三天正好。最好别超过三天。不吃凉的可以小火再温一下,特别好吃,比水果罐头更美味,清火养颜,最主要是健康营养呀。
其实我也熬过,但是真的熬不出这状态呢,哈哈 技术还是有待提高!其实放藕粉也好处多多,藕粉补五脏,生津清热,养胃滋阴,健脾益气,养血止血,还可治血虚失眠。
粘糯的感觉超级上瘾,没有藕粉时也可以放一把糯米,当然糯米也要提前先煮半小时。