芋圆红豆薏仁汤
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妈妈的味道
用料
红豆 | 60克 |
薏米 | 30克 |
冰糖 | 30克 |
红薯 | 2个 |
南瓜 | 200克 |
木薯粉 | 300克 |
白糖 | 10克 |
芋圆红豆薏仁汤的做法
红薯 南瓜 洗干净 上蒸锅蒸熟
蒸熟的南瓜 水分太多会影响芋圆口感 放入陶瓷锅小火炒动 翻炒时候可以加点白糖 口感会更好 将黏稠度跟红薯一样 就可以起锅了
我用的牛扎糖木棒 擀面杖都行 将红薯捣烂
木薯粉分三次添加 红薯水分很少 少量添加 搓成长条 切小段
把煮好的芋圆捞出 提前煮好的红豆薏仁 汇合 美味的芋圆红豆薏仁汤完成✅
小贴士
煮芋圆的时候 开水下锅 芋圆浮起来就熟了
红豆薏仁提前用热水浸泡一个小时 用高压锅压十分钟 再熬50分钟 红豆薏仁记得要放冰糖哦