夏日甜品——苏式绿豆汤

夏天出差跟朋友撸串喝酒
上火长得一脸痘痘
肠胃不适
于是决定做个绿豆汤来败败火
苏式绿豆汤就很合适哦
比一般的绿豆汤更清甜更丰富一点

用料  

夏日甜品——苏式绿豆汤的做法  

1. 绿豆泡三小时以上下锅，加入适量的白糖或者冰糖。我不爱甜，加上蜜饯也有味道，所以没放多少。按煮饭键半个小时左右。

2. 糯米泡三小时以上，跟绿豆一起上锅蒸

3. 准备好蜜饯配料和薄荷香精

4. 煮好的绿豆，被我挖了几勺。我这个有点过头了。最好煮到豆子软了但没开花那程度，这样更清澈

5. 蒸好的糯米，被我挖了一勺。

6. 绿豆和糯米放凉。挖几勺绿豆放碗底、上面放适量糯米，再铺上自己喜欢的蜜饯，我用了葡萄干、蜜枣、金橘干、冬瓜糖、青红丝。然后小心浇上冰镇的白开水。保持绿豆汤清澈透亮的状态。
   最后点上一滴薄荷香精。一点点就够。

小贴士

其实不用香精用薄荷叶更好吧。
我没试过。
希望有试过的朋友可以告诉我。