抹茶椰子冻
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刚好家里有五十铃抹茶粉,椰子粉,白凉粉,想做果冻混牛奶喝,夏天喝爽歪歪
用料
五十铃抹茶粉 | 20克 |
椰子粉 | 30克 |
水 | 600克 |
白糖 | 40克 |
白凉粉 | 20克 |
抹茶椰子冻的做法
其实抹茶粉和椰子粉,白糖都是看个人口味添加用量,具体多少克我也没称过。水和白凉粉比例是30:1,做出来的果冻非常嫩滑。我是一煮好马上倒入容器放冰箱冷藏的,不要怕耗电什么的,那点电都不够打开冰箱一次耗的多,而且丁香医生公众号说了,东西要趁热放冰箱,最好刚煮好,这样细菌就算被带进冰箱也没有合适的温度繁殖。
把600克水倒入锅中,抹茶粉过筛加入水里搅拌均匀(也可以煮开后再加,看个人喜好),把水煮开。
煮开后加白糖,白凉粉搅拌均匀。
最后加入椰子粉拌匀,因为椰子粉煮久了会出现结块现象,所以要最后放。一拌匀马上倒入容器盖上放冰箱冷藏过夜。
配的益力多,感觉配甜牛奶或者纯牛奶会更加完美。看每个人口感吧~
小贴士
每个步骤都是烧开后一两分钟就可以了,不要煮太久,影响口感。