自制雪糕消耗淡奶油 本文已影响 7.85K人 用料 淡奶油 200克 牛奶 50克 蛋黄(不要蛋白) 2个 糖 20克 盐 少许 柠檬汁、醋 几滴 自制雪糕消耗淡奶油的做法 蛋黄➕柠檬汁➕糖➕盐搅拌均匀。 牛奶加热到沸腾,一手不断搅拌鸡蛋液,一手快速热牛奶撞蛋液一直搅拌,不要停!不然会变蛋花,直到鸡蛋和热奶融合,放凉待用 淡奶油➕糖打发后倒入蛋液翻拌均匀,放冰箱三小时后可食用。