芝士奶盖芋圆焦糖奶茶 本文已影响 2.26W人 多重美味的组合 用料 淡奶油(奶盖) 100克 奶油奶酪(奶盖) 20克 牛奶(奶盖) 20克 糖(奶盖) 10克 海盐(奶盖) 一小搓 立顿红茶包 3袋 糖 25克 芋圆或珍珠 40克 牛奶(一包) 240克左右 芝士奶盖芋圆焦糖奶茶的做法 准备奶盖部分,奶油奶酪软化后打30秒至顺滑,加入牛奶 低速打匀 加入海盐和糖 加入淡奶油 打发至如图,奶盖就做好了 锅中放砂糖25克,中火 熬至金黄色,转小火 加入牛奶,小火熬至开锅 停火,放入红茶包,泡4分钟 过滤 准备芋圆,这里可以是珍珠,可以是布丁,随意哈 水开后放入芋圆,3分钟左右,飘上来,基本就熟了 捞出立刻放入冰水中,这样能够使芋圆更加Q弹 把芋圆放入喜欢的杯子中 倒入奶茶,距离瓶口一部分 用勺子挖几勺奶盖 表面简单抹平 抖一些可可粉 成品 非常好喝 夏天可以在奶茶中加些冰块