超简单的酸甜草莓果酱🍓 本文已影响 2.04W人 用料 草莓 560克 糖 112克 柠檬汁 20克 超简单的酸甜草莓果酱🍓的做法 草莓切小块备用 准备草莓重量的五分之一的白糖,倒入切好的草莓中,加入20g柠檬汁(or半个柠檬)放置在冰箱中2小时以上。 把草莓倒入小锅中大火煮开,转中小火熬30分钟左右,中途需要不断搅拌防止受热不均匀。 🍓测试煮好的小技巧:取一点果酱,滴在放在冰箱里冰过的碗上,过一会果酱凉了后不像水一样流动就OK啦~ 趁热装进玻璃瓶里,用来抹面包太好吃了! 小贴士小火煮的过程中记得撇去浮沫:①去掉草莓的涩味 ②泡沫中有空气不易保存③消耗草莓酱的方法见新发布的菜谱~