酸酸甜甜的苹果酱

家里苹果买多了放着也不想吃，怕坏了，就做成苹果酱了，涂在面包上也是一绝啊。

用料  

酸酸甜甜的苹果酱的做法  

1. 我买的苹果是那种脆的酸甜爽口的那种。苹果洗净去皮切成大块，用擦板擦成泥，我是一边擦一边用手压，尽量保持有颗粒感。

2. 直接倒入锅中（用不粘锅或不锈钢的锅），加入糖和一碗水小火煮，一直煮到水干，苹果泥变得有点透明胶质感，有点粘勺子，能成型就可以了。

3. 装瓶，无水无油的瓶子一个，装入等冷了就可以放进冰箱了。就得了这么一瓶，因为没有防腐剂，接下来的日子就要想尽办法把它吃完了。酸甜可口，香味浓郁，口感绵软，吃起来还有苹果的颗粒。

小贴士

糖多了果酱不易变质，但也会腻，每个人口味不同，自己做果酱就按自己的口感来。我买的苹果是酸甜型的，这种做苹果酱口味好，不用加其他水果口感也多层次。