豆浆+馒头

用料  

豆浆+馒头的做法  

1. 馒头面团
   1 将240克水、干酵母粉和10克冰糖粉放入主锅，以2分/37°℃/速度3加温。
   2 加入面粉，以调和③/30秒混合。
   3 加入盐，以揉面/2分揉面，将面团取出
   后马上整形，用刀切割成16份，整型成16个馒头形状，依次摆放在蒸锅和蒸盘内，注意面团与面团之间需要留有足够的发酵空间，不要堵住通气孔洞，盖上蒸锅盖放在温暖的地方醒发备用。(约40分钟)
   
   煮豆浆蒸馒头
   4 将650克水、黄豆和油放入主锅，架上装有馒头的蒸锅组，以26分/Varoma/速度《蒸煮。
   5 取下蒸锅组，放在一旁静置备用。
   6 盖上量杯至主锅盖上，再以调和2/3分调和。
   7 加入600克饮用水和50克冰糖粉，以
   10秒/速度3混合，待放凉后搭配蒸好的
   馒头享用。
   
   

2. 原味豆浆(300克干黄豆泡出了620克)
   
   干黄豆100克浸泡4小时
   水1300克
   糖适量
   
   
   1 将600克水和黄豆放入主锅，以25分/100℃/速度1烹煮。
   2 以3分/速度10调和。
   3加入700克饮用水及糖，10秒3速混合。