没啥诀窍,材料好,随便做做都很好吃🤷
食材很少,无需技巧,半小时搞定餐后甜点。
用料
牛奶 | 350克 |
黑巧克力 | 100克 |
蛋黄 | 3个 |
糖 | 60克 |
朗姆酒 | 5ml |
巧克力布丁——快手甜点的做法
牛奶加热,冒泡后关火,加入黑巧克力100g融化。
我用的是牛奶巧克力,颜色有些淡,不均匀
蛋黄+糖+朗姆酒搅拌均匀即可
把牛奶液缓慢倒入蛋黄中,开始少倒一些,然后搅拌均匀,再倒入些,再搅拌,之后可以全部倒入。
液体过筛,细腻些,我的牛奶巧克力感觉脂肪多了些,颜色有些不均匀,黑巧会好些。
水浴160℃ 35分钟
出炉后放凉,放冰箱冷藏
可以开吃啦,也可以喷上奶油,撒点巧克力碎,会更美观些。