很想念广州荔湾区的糖水,牛奶炖蛋是最爱,周末在家自己折腾了一下,虽然卖相不如糖水铺,但是味道可以完全媲美
用料
在家也可以做牛奶炖蛋的做法
第一步:准备好材料:牛奶400克,鸡蛋2个,白砂糖1勺。如图
第二步:把牛奶和白砂糖搅拌均匀,如图,要充分融化白砂糖!
第三步:打鸡蛋,搅拌到完全均匀。
💖💖💖💖换个大碗,把牛奶缓慢倒入鸡蛋液中,一边到一边搅拌,然后搅拌到鸡蛋液和牛奶完全融合
第三步:蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋。大火热水煮开,然后放上包好保鲜膜(记得上面扎几个孔)。大火蒸8分钟,然后焖5分钟,大概就可以了。
如图,可以看到鸡蛋已经凝固,但是用勺子可以触碰到软软的感觉。就可以了。