酥酥软软烤花卷(一次发酵)

全职妈妈的优势就是有充足的时间在家里折腾各种美食，带娃几年了，厨艺见长，也学习了一些烘焙，在厨房里自得其乐，有一丝美好的寄托，也不枉费大好年华。😃😃😃

用料  

酥酥软软烤花卷(一次发酵)的做法  

1. 面粉中加入酵母和白砂糖拌匀。
   
   50克植物油倒入温水中拿来和面，用筷子搅成絮状无干粉(面团是稍软的)。

2. 多揉一会，揉成光滑的面团。
   因为加了油，不用撒干粉也不会粘的。

3. 揉好的面团直接分成六份备用。

4. 按面粉和植物油1:1的比例调份油酥。
   我是各60克刚好用完。
   (此时可以先将上面分好的面团放冰箱冷藏防止发酵)

5. 取出一个面团，擀成长方形，刷上调好的油酥。
   
   后面有两个面团卷的红豆也很好吃。

6. 卷起。

7. 切成均匀的小段。
   我用的28*28的金盘，面卷长度2CM－3CM刚好。

8. 竖着整齐摆在烤盘里。
   常温醒发至一倍大。

9. 烤箱预热到200度，烤了35分钟。
   先放下层烤20分钟，底火上色了，换到中层烤15分钟表面上色。

10. 迷你花卷，这诱人的金黄😍。
    
    刚出炉，热气腾腾，酥酥软软，非常好吃。我喜欢油酥的，儿子最喜欢红豆的，😃😃，早餐零食搞定✌️。