【快手早餐】好七的豆腐酸奶无油松饼
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2.18W人
相信经常做烘焙的大家对简单快手的松饼已经尝试过很多次了,我是不太爱吃松饼的人,但是这款软嫩香滑的松饼真的非常推荐,闻起来有香香的豆味,吃起来还有酸奶的乳酸菌味~
PS:内酯豆腐软嫩香滑没有一点豆腥味,用来做小甜点真的棒呆!
一直对需要高温加工的酸奶甜点不能理解,高温都把益生菌都消灭了,那酸奶的意义呢,我专门去网上了解了一下,得出的结论是:
1.酸奶中的蛋白质、钙等营养物质,即便加热了也不会发生量变和质变,食用了依然可以吸收利用。
2.酸奶中的“益生菌”即便不加热也很难真正到达肠道发挥作用(因为要达到这个效果受限于的益生菌数量、运输过程中的温度、消费者是否立即饮用等条件)。
所以酸奶做的小甜点,大家不要担心,放心吃把~蛋白质和钙还是很好的~
用料
内酯豆腐 | 150g |
酸奶 | 200g |
鸡蛋 | 1只 |
低筋面粉 | 200g |
糖 | 40g |
泡打粉 | 1茶匙(5ml) |
【快手早餐】好七的豆腐酸奶无油松饼的做法
内酯豆腐在菜市场的豆制品店都可以买到哦,非常便宜,我买的1.5元一盒
150g内酯豆腐用打蛋器搅打成泥
搅打成泥的内酯豆腐加40g糖搅打均匀。
加入一个全蛋,搅打均匀。
加入200g的酸奶搅打均匀,我用的卫岗高钙酸奶,一瓶就是200g非常方便,是比较稀的,不是老酸奶。
筛入200g低筋面粉和5ml泡打粉搅拌到无干粉即可。
平底锅抹薄薄一层油,倒入一大勺面糊,如果你的面糊流动性很差,可以再适量加入一些酸奶到可以流动的状态为止。
中火煎到表面有大泡泡铲起来翻面继续煎。
热的凉的都很好吃,可以和水果蜂蜜一起食用风味更佳~
小贴士
非常简单快手,用来做早餐省时间又美味~
这个配方可以煎出7块小松饼,够两三个人的早餐。