快手健康早餐!香蕉牛奶小饼(无糖无油低卡)
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不叫松饼而叫小饼,是因为我用的小麦粉而不是低筋粉,做出来更筋道软糯,更符合中餐,而不是蛋糕口感
用料
牛奶 | 100克 |
香蕉 | 1根(约110克) |
鸡蛋 | 1个(约65克) |
小麦粉(普通面粉/中筋粉) | 105克 |
盐 | 一点点 |
快手健康早餐!香蕉牛奶小饼(无糖无油低卡)的做法
香蕉去皮撵成泥,(也可用料理机/榨汁机将全部材料放一起搅成面糊,但我懒啊,清洗料理机太麻烦,但是料理机打的更细腻)
加入鸡蛋(建议先将鸡蛋打碎)、面粉搅匀
在加入牛奶
然后就可以上平底锅烙饼了!(怕粘锅可以刷薄薄的一层油)等面糊上有多个小气泡出现就可以翻面啦,另一面稍微一烙就可以啦
香蕉味浓郁,外层劲道弹牙,里面软糯~
小贴士
盐一定不要加多了!
我喜欢吃筋道的,所以用的小麦粉,喜欢松软的可以换成低筋粉。
喜欢甜的可以加糖,或是淋蜜