送你一朵云☁️,棉花糖的口感,吃进嘴里的云朵🤗🤗🤗
用料
蛋清 | 3个 |
细砂糖 | 25克 |
玉米淀粉 | 15克 |
柠檬汁 | 几滴 |
坚果葡萄干 | 适量 |
🌈入口即化💯网红云朵☁️舒芙蕾的做法
盆擦干净,保证无油无水,打入蛋清,滴几滴柠檬去腥,先低速打出鱼眼泡,加三分之一的糖,中速打至密集气泡的时候再加入三分之一的糖,继续打至蛋白出现纹路时加入第三次糖
加玉米淀粉,打至蛋白提起来有一个小尖角即可!烤盘铺油纸,蛋白糊倒在烤盘中,抹成半球形
表面撒坚果葡萄干,烤箱上下火150度预热,烤20分钟
漂亮的云朵舒芙蕾就做好啦
做早餐或者下午茶都是非常不错的选择
一口下去超满足,香甜绵软,把云朵☁️吃进肚子里
用美食开启美好的一天♥️