奥田蒸烤一体集成灶——红枣可颂包
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一款蒸一蒸就能吃的‘中式可颂’,油脂统统去掉,香甜美味~
用料
中筋面粉 | 160g |
牛奶 | 60g |
红糖 | 30g |
红枣 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 1.5g |
温水 | 适量 |
奥田蒸烤一体集成灶——红枣可颂包的做法
把20g红枣放入清水中泡软,去核备用
把60g牛奶和30g红糖倒一起,隔热水加热至红糖融化
在碗里倒入160g中筋面粉=和1.5g酵母,加入蛋液
再分次加入红糖牛奶,边倒入边用筷子拌匀
接着揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大
取出发酵好的面团,在案板上撒上面粉防粘,将面团揉搓排气
包入枣丁,再次搓圆。用擀面杖擀压成约3mm厚的面片
切成大小相近的三角图形,由宽的一边卷起
卷好后面团再次醒发20分钟
放入蒸烤一体集成灶中【普通蒸模式 100度 15分钟】,时间到再闷2分钟