Bruno锅之快手营养虾仁鸡蛋杂菜饼
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家里有个挑食的宝宝,但是特别爱吃鸡蛋饼。今天晚上煮的饺子不爱吃,所以老母亲只好马上用家里现有的食材,用Bruno锅简单地做了杂菜小饼,一岁多点的小宝宝速速就解决了两个。
用料
虾仁 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
西兰花 | 两小朵 |
洋葱 | 少许 |
葱花 | 少许 |
植物油 | 少许 |
盐 | 若干 |
Bruno锅之快手营养虾仁鸡蛋杂菜饼的做法
准备材料:虾仁切小丁后放少许料酒盐腌制片刻,西兰花、洋葱切成同等大小丁状,葱切成葱花备用。此步忘记拍照~
鸡蛋打散,加低筋面粉,适量水,盐搅拌至面粉无颗粒,加入虾仁、西兰花、洋葱粒、葱花再搅拌均匀。此步忘记拍照~
多用途烤盘内分别倒入少量植物油,用油刷将周围也涂上油,将锅的火力调到Low的位置。
听到滋滋作响的声音后均匀地倒入混合面糊入锅,一开始可以少点,最后再加,尽量让每个小盘内倒入的面糊量均匀。
大约两三分钟后翻面,喜欢表皮香脆点的时间可以长一点。自己根据状态调整时间,两面达到想要效果后关火。
装盘开吃~
小贴士
1、可以加入其他想吃的食材,尽量切到大小一致即可。
2、翻面的时候可以用Bruno锅自配的小铲或者其他小平勺小心翻面。