酸辣鸡丝冷面

今天是大伏，要吃面条，平时对汤面不太感兴趣，冷面倒是非常喜欢的，最喜欢上海的冷面，带着花生酱的香味，又有点酸，夏天没有胃口的时候来一碗不要太适宜哦😋😋😋

用料  

酸辣鸡丝冷面的做法  

1. 水烧开放入面条煮开后，加一次冷水再次煮开

2. 煮好的面条用冷水冲凉（多过几遍冷水）

3. 沥干水分

4. 放入凉开水中再过一遍

5. 沥干水分后拌入适量的香油备用

6. 鸡里脊洗净切丝

7. 鸡丝加入适量的盐、葱姜蒜粉、料酒、生粉拌匀

8. 锅内水煮开放入鸡丝滑散煮开一会即可

9. 花生酱用一勺热水调匀，加入3少米醋（香醋）、1勺六月鲜酱油、一点点糖拌匀

10. 黄瓜刨成丝，泰椒切小圈

11. 冷面加入步骤9里面的调料、红油、鸡丝和黄瓜丝、泰椒拌匀即可