爆浆蛋腿芝士吐司早餐
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我家弟弟最近超爱这款早餐,因为热乎爆浆的口感实在来的太容易又满足,这份美味也让人在冬季念念不忘。10分钟完成,快手且美味,让你爱的人感受你的温暖吧❤️
用料
白吐司 | 1片 |
鸡蛋 | 1个 |
芝士片 | 1片 |
培根或火腿肠 | 1份 |
咸味黄油 | 7克 |
爆浆蛋腿芝士吐司早餐的做法
前面准备我没拍,主要靠描述及各位自行脑补画面😄
1、咸味黄油适量,不一定是配料表里的份量(够煎吐司框和蛋就好),我用的安佳;
2、吐司沿边内切一片完整面包片出来备用;
3、黄油融化同时在锅内干净处干煎培根或火腿肠片(不要接触黄油),微煎后夹出来备用;
4、黄油化好后润锅底,放吐司框、打入鸡蛋后将蛋白覆盖满吐司框底部,不留空隙(最终成型后会和吐司框形成一片整体)。蛋白发白后依次放入煎过的培根或火腿肠片。
覆盖整个吐司框内部
覆盖一张芝士片在火腿肠上面(芝士融化后会和鸡蛋溏心形成丰富的爆浆层次和口感)
最开始切出来的面包片擀平(也可以不擀,但擀平后成品观感上会好些)
放在芝士片上面覆盖,相当于给吐司框内食材加盖子关闭
底部成型后小心翻面煎另一边,煎的时候不停在锅内移动,避免面包焦糊。
待芝士片受热融化后再翻回去略煎一小会儿就可以出锅啦,趁热享用黄油吐司脆底搭配溏心鸡蛋和融化后芝士的爆浆口感吧!
小贴士
PS:
1、全过程小火煎,不可心急,过程中要不断移动面包片避免焦糊,焦糊了就只能报废。总体时间也不会超出10分钟,所以值得慢慢来
2、因为咸味黄油已经有足够的味道,全程不需要再加任何调味品;
3、面包片内框切大一些,因为材料很多,鸡蛋也是鼓鼓的,切小了最后可能放不下你最初准备的那么多材料;
4、一定要用不粘锅!