免揉免烤箱的奶香松饼,口感暄软蓬松,比华夫饼松软香甜,八个月宝宝都喜欢吃~
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收到爱乐薇大礼包好久了,本来是计划回去用烤箱整理下面包、蛋糕和甜点的食谱的,可是最近疫情反弹在外地一直未回去,烘焙装备没有带过来,不是缺着就是缺哪,只好凑合着交个作业了!不过口感一级棒,超级好吃,暄软香甜~
用料
面粉(中筋或高筋均可) | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
安琪干酵母 | 5克 |
爱乐薇淡味黄油 | 20克 |
爱乐甜零卡糖粉 | 20克 |
纯牛奶(或纯净水) | 190克 |
免揉免烤箱的奶香松饼,口感暄软蓬松,比华夫饼松软香甜,八个月宝宝都喜欢吃~的做法
食材准备;
将300g面粉、1个鸡蛋、5g酵母、 20g爱乐甜零卡糖粉(可换成白砂糖)、190g纯牛奶(可换成纯净水)、和提前融化好的淡味黄油,混合并搅拌均匀。
倒入之前准备好的面粉,并用筷子搅拌均匀,将面团放置温暖处,醒发至2倍大;
案板上放少量面粉,将醒发好的面团排气,揉至光滑;
将揉好的面团切成四等份;
继续醒发20分钟左右;
不粘锅开小火,放入一个饼胚,大概四五分钟就会一面金黄了;
翻面后继续煎个五分钟左右,煎至两面金黄即可出锅;
煎好的松饼,暄软蓬松,比华夫饼还松软香甜,尝一口就会停不下来~
成品图
小贴士
本菜谱可以用烤箱,电饼铛等工具,时间适当微调即可;烤箱的话,180度大概烤20分钟左右即可;