蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

用料  

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法  

1. 香菇洗净、去蒂、切小块，土豆去皮、切薄片，火腿切小粒，蛋液打散

2. 切块的香菇放入料理盒，加入橄榄油；拌匀后加入清水，放入微波炉，700W微波火力加热7分钟

3. 等待的过程中，在打散的蛋液中加入牛奶

4. 再加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀

5. 加热后的香菇倒入混合后的蛋奶液，稍稍拌匀

6. 盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热30秒

7. 取出用勺子轻轻翻拌几下，再次700W微波火力加热30秒，此时蛋液凝固，取出用勺子轻翻、撒上熟的白芝麻待用

8. 料理盒加入适量水，加上蒸帘，放入土豆片，盖上盒盖，700W微波火力加热2分钟

9. 叮熟的土豆片用勺子碾成泥，趁热加入少许黄油，再加入火腿粒

10. 迅速拌匀，与蘑菇蛋块搭配食用即可

小贴士

1.盐和胡椒粉放入蛋液搅匀再加入食材，易于调味均匀；
2.胡椒粉最好不要省略，有了它风味很独特；
3.土豆片尽量切薄，可以缩短加热的时间；
4.土豆泥中少放一点黄油会更润，口味也更香。