超简单葱香肠仔包,不用整形零失败的早餐包
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我家宝宝特爱吃烤肠,光吃烤肠也不行呀,挤点沙拉酱,做个肠仔包吧,烘焙小白也会零失败哦~
用料
高筋粉 | 250克 |
低筋粉 | 50克 |
牛奶 | 160克 |
白糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 4克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 30克 |
烤肠 | 6个 |
沙拉酱 | 2勺 |
番茄酱 | 2勺 |
香葱 | 1根 |
超简单葱香肠仔包,不用整形零失败的早餐包的做法
准备好所有材料。
把除黄油以外的所有面包材料放入厨师机桶内,先倒液体,盐和糖分开放,倒上面粉,酵母放在中间。先1档把面粉揉成团,后转3档开始揉面,10分钟之后,面团能初步有膜之后放入乐荷有机黄油,继续揉10分钟。
当面团能拉出厚膜之后就可以啦,将面团搓圆放入盆内,盖上保鲜膜室温发酵至原来的两倍大。手沾面粉,插入面团,不塌陷不回缩就是发酵好了。这款黄油特别的柔软,奶香很纯,揉出来的面团格外的细腻哦。
将面团轻压排气后平均分成6份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
按压排气后搓圆擀成椭圆状,做好之后放入烤盘内。启动烤箱发酵功能,温度35度,烤箱最下面放一温水,继续进行二发。
香葱切细,沙拉酱和番茄酱分别放入裱花袋中备用。
当面包发酵至原来的1.5倍时,表面抹一层蛋黄液,把火腿摁进去,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花。这个黄油是可以直接吃的哦,所以不吃沙拉酱的可以抹一层黄油哟。
把烤盘放入预热好的烤箱中下层,上下火170度烤20分钟即可。
出炉啦,喷喷香,不愧是有机黄油,烤出来的面包没有任何杂味哦。
想不想来一个。
超级简单,试试吧。
小贴士
1、我分成六个做出来很大,喜欢小巧玲珑的可以分成8个哦。
2、烤箱根据自家的来调节哦,上色够深了记得盖锡纸哦。