全麦韭菜魔芋馅饼
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最近减脂塑形,怕吃太多精致粮食不健康碳水好高,不过又馋馅饼,只好研究新吃法。
馋粉条就用魔芋丝代替了,口感差不多热量还超低。韭菜菠菜都是低碳蔬菜放心吃哦。鸡蛋和虾都是优质蛋白也可以放心。
用料
开水,水 | 适量1:1 |
面粉 | 75克 |
全麦黑麦粉 | 75克 |
韭菜 | 50克 |
魔芋丝 | 30-50克 |
鸡蛋 | 1个 |
大虾仁 | 3-5个 |
蚝油 | 1汤勺 |
全麦韭菜魔芋馅饼的做法
面粉搅拌一下后慢慢加入开水,用筷子搅拌成絮状后加水拌匀。看着面粉的吸水量慢慢来。说实话我真的都是凭感觉没有称过。然后我使用mini厨房机和面,打成光滑细腻面团醒20-30分钟左右。
炒锅放一小茶匙(1tsb)油,烧热后放入鸡蛋炒熟,韭菜切末,魔芋丝开水煮5分钟后捞出沥干切末,虾仁切末,加入一小勺蚝油拌匀。适量加些海盐和黑胡椒粉。
醒好的面团分六块,擀成薄片,包入馅儿,像包包子一样捏好,褶子不必要很美,因为你要压扁它。
不粘锅烧热中火,加一小勺油,饼胚放入,两面各煎几分钟,表面金黄就可以了。
小贴士
我查过了总热量,一个差不多80大卡,还可以。我一顿吃了三个。